Délicieuse salade...

lesloisirsdebehoteguy

14.04.2008 …

Recette trouvée dans le Country Living édition anglaise Février 2008.
Toute simple , rapide, il faut
* un chou blanc pommé
* une cuillérée à soupe de graines de cumin
* un jus de citron
* de l'huile d'olive
* du sel

-Vous découpez le chou en fines lamelles et vous le mettez dans un saladier.
-Dans une poêle, bien chaude, à sec, vous faites griller les graines de cumin.
-Vous les écrasez dans un pilon.
-Vous parsemez les lamelles de chou avec ce cumin, vous ajoutez un jus de citron, du sel et de l'huile d'olive (selon votre convenance) .
-Vous mélangez bien.

Dans la recette originale , on ajoute le zeste du citron (ce que je n'ai pas fait) et il n'y a pas d'huile d'olive. Pour autant, nous nous sommes régalés et j'ai été surprise du petit goût de noisette que donne le cumin ( en plus de son parfum d'origine) et auquel je ne m'attendais pas !!

A bientôt...